- Reklama -

- Reklama -

- Reklama -

Próbowaliście? Jest zielone i z Biłgoraja

Biłgoraj – o czym może nie wszyscy wiedzą – ma swoje piwo. I uwaga, jest zielone. Zielone piwo biłgorajskie to szczególnie popularny w XVII i XVIII wieku styl piwa pochodzący z Biłgoraja – czytamy w przewodniku po polskich gminach, przygotowanym przez fundację Hereditas.

- Reklama -

Charakterystyczny dla niego jest wspomniany zielony kolor. Przy jego warzeniu wykorzystuje się trzy gatunki chmielu: Lubelski, Perle i Sybilla.
Obecnie dostępne jest w sklepach na terenie Biłgoraja oraz w tutejszych restauracjach i kawiarniach. Pojawia się także na sklepowych półkach w miejscowościach powiatu biłgorajskiego. Jego smak najczęściej oceniany jak jako słodkawy lub orzeźwiający. To tradycyjne piwo produkowane jest obecnie zgodnie z oryginalną recepturą dzięki odnalezionym zapiskom odnośnie jego składu i produkcji.

O zielonym piwie pisaliśmy już w artykule Legendarne „Zielone Biłgorajskie” piwo.

Trunek był dużo jaśniejszy i bardziej musujący od jakiegokolwiek trunku tego typu na całym świecie. Te właściwości oraz wspaniały i orzeźwiający smak spowodowały, iż znany był na całych ziemiach polskich. Władcy polscy tak lubili ten napój, że wykupowali praktycznie całą jego produkcję. Trudno było więc spróbować tego specjału, nawet przebywając w Biłgoraju. Mieszkańcy zaś pilnie strzegli jego tajemnej receptury.

- Reklama -

Zielone piwo biłgorajskie było także jednym z ulubionych napojów królowej Marysieńki Sobieskiej. Wzmianka o tym trunku pojawia się w jej listach i pamiętnikach. W jej liście do Jana Sobiepana Zamoyskiego z 1 lutego 1659 roku możemy przeczytać prośbę o przysłanie trunku do Warszawy:

Proszę o piwo biłgorajskie na połóg, tutejszego nie mogę pić…

 

info/foto: Fundacja Hereditas/cuda regionu

- Reklama -

3 Komentarze
  1. Anonim mówi

    To piwo jest zamulające a nie orzeźwiające. Po dziś dzień nikt jeszcze nie odnalazł prawdziwej receptury. Syf Syf Syf

  2. Padree mówi

    Gdzie produkcja? Bo w Aleksandrowie to browar jest ale w Biłgoraju to ściema…

  3. Rycho Rysiński mówi

    Przestańcie wypisywać bzdury. Powszechnie wiadomo, iż receptura tegoż piwa zaginęła wiele lat temu. To co obecnie jest sprzedawane, to sztucznie barwione piwo i nic więcej… 🙁

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.

Nowa Gazeta Biłgorajska nie bierze odpowiedzialności za treść komentarzy.