Próbowaliście? Jest zielone i z Biłgoraja
Biłgoraj – o czym może nie wszyscy wiedzą – ma swoje piwo. I uwaga, jest zielone. Zielone piwo biłgorajskie to szczególnie popularny w XVII i XVIII wieku styl piwa pochodzący z Biłgoraja – czytamy w przewodniku po polskich gminach, przygotowanym przez fundację Hereditas.
Charakterystyczny dla niego jest wspomniany zielony kolor. Przy jego warzeniu wykorzystuje się trzy gatunki chmielu: Lubelski, Perle i Sybilla.
Obecnie dostępne jest w sklepach na terenie Biłgoraja oraz w tutejszych restauracjach i kawiarniach. Pojawia się także na sklepowych półkach w miejscowościach powiatu biłgorajskiego. Jego smak najczęściej oceniany jak jako słodkawy lub orzeźwiający. To tradycyjne piwo produkowane jest obecnie zgodnie z oryginalną recepturą dzięki odnalezionym zapiskom odnośnie jego składu i produkcji.
O zielonym piwie pisaliśmy już w artykule Legendarne „Zielone Biłgorajskie” piwo.
Trunek był dużo jaśniejszy i bardziej musujący od jakiegokolwiek trunku tego typu na całym świecie. Te właściwości oraz wspaniały i orzeźwiający smak spowodowały, iż znany był na całych ziemiach polskich. Władcy polscy tak lubili ten napój, że wykupowali praktycznie całą jego produkcję. Trudno było więc spróbować tego specjału, nawet przebywając w Biłgoraju. Mieszkańcy zaś pilnie strzegli jego tajemnej receptury.
Zielone piwo biłgorajskie było także jednym z ulubionych napojów królowej Marysieńki Sobieskiej. Wzmianka o tym trunku pojawia się w jej listach i pamiętnikach. W jej liście do Jana Sobiepana Zamoyskiego z 1 lutego 1659 roku możemy przeczytać prośbę o przysłanie trunku do Warszawy:
Proszę o piwo biłgorajskie na połóg, tutejszego nie mogę pić…
Dodaj szybkie ogłoszenie drobne na naszym portalu:
info/foto: Fundacja Hereditas/cuda regionu
Słodkie piwo, za dużo barwnika chyba. Zapłaciłem za nie ponad 6 zł i o 6 za dużo.
To piwo jest zamulające a nie orzeźwiające. Po dziś dzień nikt jeszcze nie odnalazł prawdziwej receptury. Syf Syf Syf
Gdzie produkcja? Bo w Aleksandrowie to browar jest ale w Biłgoraju to ściema…
Przestańcie wypisywać bzdury. Powszechnie wiadomo, iż receptura tegoż piwa zaginęła wiele lat temu. To co obecnie jest sprzedawane, to sztucznie barwione piwo i nic więcej… 🙁