Szkolenie odbyło się w czwartek 9 kwietnia. Skierowane było do uczniów klas II i III technikum usług kelnerskich. Tematem była sztuka serwowania wina, ze szczególnym naciskiem na elegancję, bezpieczeństwo oraz kulturę pracy w zawodzie. Podczas zajęć młodzież zdobywała umiejętności w oparciu o produkt bezalkoholowy – Cin&Cin Alcohol Free, co pozwoliło w pełni skupić się na technice i standardach obsługi, bez elementu alkoholu.
Uczniowie uczyli się m.in. prawidłowego i bezpiecznego otwierania wina musującego – na bazie produktu bezalkoholowego, zasad profesjonalnego i eleganckiego serwowania wina musującego, techniki otwierania wina spokojnego, dekantacji czerwonego wina i ich serwowania klientom, z uwzględnieniem zasad estetyki i poprawności wykonania.
Szkolenie miało charakter praktyczny – każdy uczeń mógł samodzielnie przećwiczyć omawiane techniki, co znacząco wpływa na rozwój kompetencji zawodowych i przygotowanie do egzaminów oraz przyszłej pracy w branży gastronomicznej i eventowej.
Realizacja tego typu przedsięwzięć wpisuje się w aktualne kierunki polityki oświatowej państwa, w szczególności w zakresie wzmacniania kształcenia zawodowego, rozwijania umiejętności praktycznych oraz współpracy szkół z przedstawicielami rynku pracy. Dzięki takim inicjatywom uczniowie zdobywają realne doświadczenie, poznają standardy obowiązujące w branży oraz rozwijają kompetencje kluczowe, takie jak odpowiedzialność, kultura pracy i dbałość o jakość świadczonych usług.
Organizacja wydarzenia była możliwa dzięki wsparciu Artura Dubaja – eksperta związanego z branżą winiarską. Szkolenie poprowadził Jarosław Błażejczyk – doświadczony sommelier i praktyk, który na co dzień ocenia wina z perspektywy ich jakości, balansu i doskonałego smaku oraz jest ekspertem Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Obaj panowie są również jurorami prestiżowych konkursów winiarskich, co dodatkowo potwierdza ich wysokie kompetencje i uznanie w branży. Dzięki tej współpracy uczniowie mieli możliwość pracy z profesjonalistą, na co dzień związanym z branżą. Inicjatorką i pomysłodawczynią szkolenia była Anna Jagodzińska.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.